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潘志寬組長指出,為了使我國管理規範符合國際趨勢,並維護國人健康安全所需,增訂包括穀類、水產品中之無機砷、禽畜產品之鉛、鎘等新北市萬里區定存銀行推薦重金屬、蜂蜜之鉛、海洋生物來源食用油脂之鉛及汞、嬰幼兒食品之鉛及鎘等標準。
另外,真菌毒素部分則增訂黃麴毒素B1、伏馬毒素B1+B2、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及玉米赤黴毒素等真菌毒素於相關高風險食品中之限量規定;其他污染物質及毒素部分,增訂多環桃園市楊梅區銀行分行桃園市新屋區外匯定存臺中市新社區銀行分行芳香族碳氫化合物(PAHs)、氰酸、棉籽酚、總配醣生物鹼/茄鹼等植物性毒素、麻痺性貝毒等五種海洋生物毒素及漁產品中組織高雄市梓官區外匯推薦銀行高雄市田寮區銀行推薦新竹縣芎林鄉銀行分行a高雄市田寮區外匯定存新北市石門區投資外匯新北市瑞芳區附近銀行>基隆市七堵區投資外匯>基隆市中正區外匯推薦銀行胺等限量規定。
過去食品、食物各項衛生標準、規定很複雜、繁多,衛生福利部於昨(四)日預告訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案。衛福部食藥署食品組組長潘志寬表示,這項草案是將現行各項食新竹縣湖口鄉附近銀行新竹縣峨眉鄉理財銀行推薦臺南市新化區外匯推薦銀行臺中市清水區銀行推薦品衛生標準中有關重金屬、真菌毒素及其他污染物質、毒素規定整合為一個標準,並針對特定食品新增一些汙染物質、重金屬標準。該草案預計將進行為期六十天評論期,蒐集各界意見。臺南市玉井區外匯理財推薦臺中市北區銀行分行臺南市白河區外匯推薦銀行桃園市新屋區銀行推薦基隆市中山區外匯理財推薦臺南市善化區外匯理財推薦>臺中市北屯區銀行推薦
衛福部表示,食品業者應依「食品安全衛生管理法」規定善盡自主管理責任,包括應符合「食品良好衛生規範準則」管理原則、落實源頭管理,確認食品原物料符合相關標準後,才能進行後續加工。衛生標準訂定是基於安全評估考量,針對污染風險較大食品、特定物質優先研訂強制性管制標準,未訂標準者,仍得依食安法規定,透過風險評估結果。
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